Ar rupjmaizes kārtojumu pirmo reizi sastapos laikā, kad strādāju par viesmīli. Tovasar ļoti daudzi apmeklētāji saldajā izvēlējās rupjmaizes kārtojumu, bet, tā kā iepriekš pati to nekad nebiju mēģinājusi, nolēmu, ka jāpagaršo. Pagaršoju vienu karotīti un sapratu, ka tas nav priekš manis. Tā nu kopš tā laika vienmēr rupjmaizes kārtojumiem visās ēdienkartēs pagāju garām, nemaz nepamēģinot. Tagad pienākusi kārta to pagatavot pašai, pēc klasiskās, omītes blociņā atrodamās receptes. SASTĀVDAĻAS: 200g rupjmaizes; […]

Savulaik, kad burbuļdzērienu izvēle veikalu plauktos nebija tik plaša, omīte vārīja visdažādākos ķīseļus – no sulām, kompotiem un svaigām ogām. Jāatzīst, vislabāk man garšoja tie ķīseļi, kuros netīšām bija izveidojušies mazie kunkulīši no cietes, tādēļ dažkārt pat speciāli vaicāju, lai vāra ar kunkuļiem, jo tie visgardākie. Tagad, vasaras laikam, vislabāk piestāv skābenie rabarberu un ērkšķogu ķīseļi. SASTĀVDAĻAS: 1l ūdens; 300g ērkšķogu vai rabarberu; 150g cukura; 4 ēdamkarotes kartupeļu cietes; citrona […]

Rupjmaizes saldie ēdieni nekad nav bijuši īpaši populāri mūsu ģimenē. Taču apziņa, ka saldais ēdiens sastāv no rupjmaizes, manī bija radījis apziņu, ka tas nu gan nevar būt garšīgs. Pirmo reizi rupjmaizes kārtojumu pagaršoju laikā, kad strādāju Rokkafejnīcā, jo gribēju zināt, kā gan garšo tas, ko tik daudzi kafejnīcas apmeklētāji pasūta. Atzīšos, man negaršoja. Tādēļ, pirmo reizi nogaršojot maizes zupu, biju patīkami pārsteigta par to, cik gan tā garda. Piedāvāju […]

Tuvojoties siltākam laikam, gribas izmēģināt receptes, kuru pagatavošana neprasa ilgu laiku un piņķerēšanos ar mīklas rullēšanu, tādēļ šoreiz no omītes krājumiem ceļu dienasgaismā Zemeņu krēmu. Recepte, kas kļuvusi jau teju par klasiku ikvienā mājā. SASTĀVDAĻAS: 8 ēdamkarotes saldā krējuma (65g); 400g zemeņu; 6 ēdamkarotes cukura; 2 ēdamkarotes želantīna. PAGATAVOŠANA: 1. Saputo saldo krējumu ar cukuru. 2. Putukrējumam pievienot želantīnu un caur sietiņu izberztas zemenes. 3. Krēmu lej trauciņos un liek […]

Meklējot omītes recepšu bloknotā kādu vienkārši pagatavojamu gardumu, uzdūros saldās desas receptei. Tās pagatavošanai nepieciešamas vien trīs sastāvdaļas, kas nozīmē, ka vecāki var droši ļaut līdzdarboties saviem bērniem, piemēram, vafeļu drupināšanas procesā. Garšo tiešām labi, tikai jau iepriekš brīdinu, ka tiem, kuri skaita kalorijas, saldā desa varētu būt pamatīgs šoks, jo šo saldo ēdienu varētu nodēvēt arī par kaloriju bumbu. SASTĀVDAĻAS: 200g vafeļu; 100g sviesta; 250g īrisu. PAGATAVOŠANA: 1. Kaliņā […]

Vienkāršs, ātrs našķis, kura recepti var izmantot arī citu kārumu pagatavošanai. Piemēram, zaķaušu. Tikai tādā gadījumā mīkla būs jāsaveļ nevis bumbiņās, bet gan jāizrullē, jāsagriež rombiņos, un to vidū jāiegriež, lai caur caurumu var izvērt abus romba galus. SASTĀVDAĻAS: iepakojums kefīra; 200 g skābā krējuma; 2 olas; milti; sāls; cukurs; vaniļas cukurs; soda; eļļa. PAGATAVOŠANA: 1. Visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, kārtīgi samaisa, lai veidotos viendabīga masa. 2. Katliņā uzkarsē eļļu […]